از آنجا که طبخ کردن برنج به ظاهر ساده است ولی نکاتی درآن وجود دارد که با رعایت کردن این نکات میتوانید از طبخ برنج خود لذت برده و برنجی قد کشیده به عمل آورید
برای قد کشیدن برنج چه کنیم
یکی از سوالات و معظلات هر آشپز و کدبانویی که به تازگی اقدام پخت برنج میکند در قد کشیدن برنج است
قد کشیدن برنج نیاز به رعایت کردن نکاتی دارد که با توجه کردن به آن میتوانید کیفیت و سطح آشپزی خود را بالا ببرید
نوع برنجی که برای طبخ انتخاب میکنید بسیار مهم است
برای قد کشیدن یا به اصطلاح ری کردن بهتر است از برنج سالم (دانه بلند) استفاده شود
برنج خارجی به دلیل پلاستیکی بودن چشم بسته دانه بلند میشود اما قد کشیدن برنج ایرانی نیاز به مهارتی است
برای قد کشیدن برنج ایرانی از برنج های درجه یک مانند برنج کشت دوم یا برنج طارم استفاده کنید
انتخاب قابلمه یه ظرفی که قرار است در آن برنج آماده کنید بسیار مهم است
قابلمه باید بزرگ باشد تا برنج جای کافی برای قد کشیدن را داشته باشد
قابلمه را بر روی شعله قرار دهید تا به جوش بیاید
زمانی که برنج در اوج جوشیدن است یک پیمانه آب سرد در برنج بریزید
هنگام جوشیدن دو قاشق غذا خوری روغن مایع به آن اضافه کنید
پیشنهاد میکنیم برای راحتی کار از روش آبکش کردن برنج برای قد کشیدن استفاده کنید و در حین آبکش کردن روی برنج آب ولرم بریزید
برای خرید برنج به صورت تلفنی و تلگرام با شماره زیر در ارتباط باشید
ابراهیمی – 09332629717
