طرز تهیه برنج آبکش ساده

در این مقاله طرز پخت برنج آبکش مجلسی را به همراه ذکر نکات پخت برنج آبکش آموزش خواهیم داد.

برنج کاسپین در این مقاله قصد دارد آموزش طرز تهیه برنج آبکش بصورت ساده با ته دیگ سیب زمینی همراه با فیلم را خدمت شما عزیزان ارائه دهد
با ما در این مقاله همراه باشید تا بهترین روش آموزش پخت برنج آبکش به راحتی یاد بگیرید

برای مجلسی در آوردن برنج پیشنهاد ما این است از برنج ایرانی و مرغوب استفاده کنید و مراحل گفته شده را به درستی رعایت کنید

طرز تهیه برنج آبکش برای 4 نفر

آموزشی که ما در این مقاله خواهیم داد مواد لازم گفته شده برای 4 نفر میباشد، بنابراین شما برای کم زیاد کردن آن میتوانید اعداد گفته شده را کم و زیاد کنید

مثال:

1. به ازای هر نفر 1 پیمانه برنج لازم است
2. برای 4 نفر یک قاشق غذاخوری کافیست!!!

• برنج را با استفاده از آب و نمک 2 الی 3 ساعت بخیسانید، قابلمه ای مناسب با توجه به حجم برنج انتخاب کنید و دو سوم قابلمه را با آب پر کنید و منتظر بمانید تا به آب جوش بیاد
• در گام بعد برنج را به قابلمه اضافه کنید و دو قاشق غذا خوری روغن مایع در قابلمه بریزید (اضافه کردن روغن باعث میشود برنج عالی و دون دون در بیاد)
• برای قد کشیدن برنج در زمانی که برنج در اوج جوشیدن است چند قالب یخ یا آب سرد به آن اضافه کنید
  برای اطمینان از آماده شدن برنج برای آبکش کردن چند دانه برنج را بین انگشتان له کنید، مطمئن شوید برنج نه سفت است نه خام سپس اقدام به آبکش کردن کنید
• در حین آبکش کردن برای سریع دم کشیدن برنج میتوانید بر روی برنج آب ولرم بریزید اما برای جمع تر شدن برنج و یا اینکه مطمئن شوید برنج شفته نمیشود بر روی برنج آب سرد بریزید

برنج آبکش با ته دیگ سیب زمینی

• در این مرحله ته دیگ بگذارید، شما میتوانید سیب زمینی را به دلخواه برش داده و در کف قابلمه قرار دهید
• سپس برنج را داخل قابلمه ریخته و یک حالت قله ای یا کوه مانند ایجاد کنید و چند سوراخ در بین قله درست شده ایجاد کنید تا برنج سریع به بخار بیافتد
• برای جلوگیری از خمیر شدن برنج از دم کنی استفاده کنید زمانی که برنج را بروی شعله گذاشتید پنج دقیقه اول شعله را زیاد کنید تا برنج به بخار بیافتد و بعد شعله را کم کنید
• بعد از 20 دقیقه مقدار کمی روغن جامد یا کره داغ شده به همراه نمک به روی برنج در قابلمه بریزید در انتها درب قابلمه را بگذارید و بعد از 15 دقیقه برنج آماده میشود.

کسانی که رژیم غذایی و یا علاقه ای به روغن ندارند میتوانند این مرحله را حذف کنند