از سوالاتی که اکثر مصرف کنندگان برنج دارند در مورد برنج دو نفره به صورت آبکش است
مهمترین نکته ای که میشود در مورد برنج آبکش دونفره به آن اشاره کرد
انتخاب قابلمه مناسب با توجه به حجم برنج است
اگر قابلمه بزرگتری نسبت به حجم برنج انتخاب کنید برنج شما هنگام دم کشیدن احتمال دارد ته دیگ میشود.
برای طرز تهیه برنج آبکش دونفره مراحل زیر را طی کنید:
1- دو پیمانه برنج ( 2 الی 3 ساعت بخیسانید)
2- قابلمه تقریبا کوچک متناسب با حجم برنج انتخاب کنید
3- آب را در قابلمه بریزید (یک بند انگشت بالاتر از سطح برنج) و منتظر باشید تا به جوش بیاید
4- بعد از به جوش آمدن دو پیمانه برنج را در قابلمه خالی کنید
5- زمانی که برنج درون قابلمه در حالت جوشاندن است برای قد کشیدن و خوب ری کردن برنج یک پیمانه آب سرد یا چند قالب یخ به آن اضافه کنید
6- سپس اقدام به آبکش کردن برنج کنید و بر روی دانه های برنج آب سرد بریزید
7- برنج را در قابلمه ریخته و به شکل کوه یا قله در بیاورید و چند سوراخ بین دانه های برنج جهت سریع به بخار افتادن برنج ایجاد کنید
8- پنج دقیقه قابلمه را روی شعله زیاد بگذارید تا به خوبی بخار کند و بعد با شعله ملایم به مدت 35 دقیقه برای آماده شدن برنج صبر کنید.
