برنج هاشمی

برنج هاشمی معروف ترین و یکی از مرغوب ترین برنج های ایرانی است که نخستین بار در استان گیلان توسط یک کشاورز کشف شده است

چگونگی کشف برنج هاشمی

برنج هاشمی

برنج هاشمی محدود به منطقه خاصی نیست و امروزه در اکثر نقاط کشور کشت میشود
برنج هاشمی پرمصرف ترین برنج در کشور بوده و دارای ظاهری دانه بلند و درشت و رنگ آن سفید متمایل به کرم است

یوسف هاشمی زاده

برنج هاشمی نخستین بار توسط آقای یوسف هاشمی زاده در استان گیلان شهر رشت (روستای چاپارخانه) کشف شده است
این برنج به طور اتفاقی در شالیزار آقای هاشمی زاده نمایان شد و با پیگیری و کشت گونه یافت شده
توسط آقای هاشمی در بازار اسمی جدا برای خود به دست آورده است که امروزه به برنج هاشمی معروف است

قیمت برنج هاشمی در بازار برنج معمولا برابر با برنج طارم و پایین تر از برنج کشت دوم است
لازم به ذکر است قیمت برنج هاشمی به کیفیت و منطقه برداشت شده بستگی دارد
از مناطق مناسب برای کشت برنج هاشمی میتوان به شهرستان های فریدونکنار و آستانه اشرفیه اشاره کرد.

انواع برنج هاشمی

برنج هاشمی

یکی از سوالات متداول مصرف کنندگان برنج در مورد انواع برنج هاشمی میباشد!
برنج هاشمی فقط یک گونه است در شکل و شمایل مختلفی که بعضی از آن دانه های قلم ریز و بعضی قلم بلند میباشند

برنج هاشمی در بازار برنج به اسم های گوناگون به فروش میرسد و باعث گمراهی مشتریان میشود
اینکه بر فرض مثال گفته میشود برنج طارم هاشمی به این منظور میباشد که برنج طارم و هاشمی باهم مخلوط شده است

نکته مهم در انواع برنج هاشمی به منطقه کشت شده آن است که مرغوبیت آن را مشخص میکند
همانطور که در ابتدای مقاله ذکر شده برنج های هاشمی شمال علی الخصوص مازندران و گیلان از لحاظ کیفی بسیار مناسب هستند.

طرز پخت برنج هاشمی

برنج طارم هاشمی

پخت برنج هاشمی پر آوازه ترین پخت در بین سایر برنج های ایرانی است
آنچیزی که بیشتر در مورد این برنج شنیده میشود پخت فوق العاده و مجلسی آن است

این برنج علاوه بر عطر مناسب در هنگام پخت بسیار خوش قد میباشد و هر کدبانویی را به خود علاقمند میکند
بهترین روش پخت برنج هاشمی به دو روش سنتی کته و آبکش میباشد.

نحوه کشت برنج هاشمی

نحوه کشت برنج

کشت برنج هاشمی با آغاز سال جدید یعنی اوایل فروردین ماه شروع شده و کشاورزان طی مراحلی اقدام به آماده کردن بذر، فراهم کردن خزانه، آماده کردن شالیزار، پاشیدن بذر ها در خزانه، کاشت محصول (نشا)، وجین کردن (از بین بردن علف های هرز)، سم پاشی و اواخر ماه تیر اقدام به برداشت برنج هاشمی می کنند.

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *