برنج فجر چیست ؟

برنج فجر یکی از مهم ترین و شناخته ترین ارقام پرمحصول ایرانی است که به دلیل قیمت مناسب، پخت یکنواخت و کیفیت قابل قبول به انتخاب ثابت بسیاری از خانواده ها، رستوران ها و مصرف کنندگان عمده تبدیل شده است. این رقم برای اولین بار توسط موسسه تحقیقات برنج کشور معرفی شد و هدف از تولید آن، افزایش بهره وری مزارع و کاهش وابستگی به واردات بود.

دانه های برنج فجر بلند، کشیده و کمی نوک تیز هستند و پس از پخت به خوبی قد می کشند. عطر آن ملایم اما طبیعی است و به همین دلیل، برای استفاده روزمره، پخت های حجمی و غذای سازمانی یکی از بهترین گزینه ها محسوب می شود. به دلیل مقاومت بالای این رقم در برابر آفات، بیماری ها و شرایط آب و هوایی متغیر، کشاورزان شمال کشور به سرعت به آن روی آوردند و برنج فجر طی سال های اخیر به یکی از پایدارترین برنج های داخلی از نظر تولید و عرضه تبدیل شده است.

اگر به دنبال برنج ایرانی خوش پخت، مقرون به صرفه و مناسب مصرف روزانه هستید، برنج فجر یک انتخاب کاملا منطقی و مطمئن است.

تاریخچه برنج فجر

برنج فجر در سال 1377 توسط محققان موسسه تحقیقات برنج کشور در استان مازندران به عنوان رقم پرمحصول و با کیفیت به کشاورزان معرفی شد، هدف از تولید آن، افزایش بهره وری بیشتر برنج در هکتار و رفع نیاز کشور به واردات برنج بود، برنج فجر از تخلیط دو رقم برنج هاشمی و طارم محلی به وجود آمده است. طبع این رقم برخلاف برنج طارم و هاشمی سرد میباشد برنج فجر از نظر ظاهری کمی شبیه به برنج طارم محلی است، اما دانه‌ های بلندتر و کشیده تری نسبت آن دارد.

برنج فجر به دلیل مقاومت بیشترش نسبت به سایر رقم های برنج به بیماری‌ ها و آفات و همچنین سازگاری با شرایط آب و هوایی مختلف، به سرعت در بین کشاورزان شمال ایران محبوبیت پیدا کرد.

برنج فجر در چه مناطقی کشت و تولید میشود ؟

برنج فجر، به نقل از کارشناسان، از کیفیت پخت و طعم مطلوب و عطر مناسب برخوردار است. این برنج بهترین گزینه برای کسانی است که به دنبال برنجی با قیمت مناسب هستند، در حالی که عطر، طعم و پخت خوبی نیز دارد.

برنج فجر ظاهری شبیه به خنجر دارد که از سر دانه به سمت انتها به تدریج باریک و سوزنی می‌ شود. دانه‌ های این برنج در رنگ سفید مایل به کرم یا روغنی در بازار برنج یافت می‌ شوند. طول دانه خشک آن 8 میلی‌ متر است که بعد از پخت به نزدیک 11 میلی‌ متر و عرض آن به 2 میلی‌ متر می‌رسد.

 به دلیل شباهت ظاهری برنج فجر به برنج‌ های خارجی سعی بر این داشته باشید که برنج های فجر را از فروشگاه های معتبر و شناخته شده خریداری کنید.

انواع برنج فجر

بطور کل از برنج فجر در دو نوع 70 روزه و 90 روزه وجود دارد. دلیل نامگذاری این دو نوع، اشاره به مدت زمان کشت تا برداشت آنها است.

1. برنج فجر 70 روزه: این رقم برنج 70 روز پس از کاشت به مرحله برداشت می رسد. دانه های این برنج کوتاه تر و ضخیم تر از برنج فجر 90 روزه است و عطر و طعم کمتری دارد.
2. برنج فجر 90 روزه: این رقم برنج 90 روز پس از کاشت به مرحله برداشت می رسد. دانه های این برنج بلند تر و باریک تر از برنج فجر 70 روزه است و عطر و طعم آن نسبت به نوع دیگر آن بالاتر است.

برنج های فجر موجود در فروشگاه برنج کاسپین از نوع برنج 90 روزه میباشد که خدمت شما با ضمانت ارائه میشود، لازم به ذکر است اخیرا نام "برنج طارم فجر" شنیده می‌شود که کاملاً اشتباه است. برنج طارم و برنج فجر دو گونه مجزا از برنج هستند. مگر اینکه این دو برنج با هم مخلوط شده باشند که البته این اتفاق به ندرت رخ می‌دهد.

قیمت برنج فجر

برنج‌ های پرمحصول به دلیل بهره وری زیاد طبیعتا جزو برنج‌ های با قیمت متوسط و ارزان در بازار به شمار می‌آیند. از آنجا که برنج فجر جزو دسته برنج‌ های پرمحصول به حساب می‌آید، باید گفت در مقایسه با برنج‌ های کم‌ محصول مانند طارم، هاشمی و... قیمت مناسب‌ تری دارد.

در جدول زیر لیست قیمت برنج فجر موجود در فروشگاه برنج کاسپین را مشاهده میکنید، برنج های فجر موجود در فروشگاه برنج کاسپین به ضمانت 7 روزه و کیفیت ممتاز خدمت شما عزیزان ارائه میشود.

دسته بندی کیفیت

همه اقتصادی

نوع فراوری فراوری یعنی مراحل بوجاری و الک برنج پس از شالی‌کوبی. هر بار الک کردن، شکسته‌ها و ناخالصی‌های بیشتری را جدا می‌کند؛ بنابراین برنج دو بار الک یکدست‌تر و تمیزتر از یک بار الک است.

همه یک بار الک

جستجوی محصول

تعداد محصولات: 1 مورد پاک کردن فیلترها

نام محصول	نوع فراوری	کیفیت	قیمت عمده از ۱ تن	قیمت جزئی (هر کیلوگرم)	مشاهده و خرید
برنج فجر گرگان پرفروش	یک بار الک	اقتصادی	310,000 تومان از 1 تن	395,000 تومان	مشاهده محصول افزودن به علاقه مندی

نحوه نگهداری برنج فجر

برنج فجر، مانند هر نوع برنج دیگری، برای حفظ کیفیت و ماندگاری بالا، نیاز به نگهداری صحیح دارد. نگهداری اصولی این برنج، امکان مصرف آن را تا حدود 1 سال فراهم می‌ کند. در ادامه به چند روش اصولی برای نگهداری برنج فجر اشاره می‌کنیم:

بسته مناسب:

• ظروف درب‌ دار: از ظروف پلاستیکی یا فلزی درب‌ دار با کیفیت استفاده کنید.
• کیسه‌ های پارچه‌ای : ترجیحا از کیسه های پلاستیکی استفاده نشود، استفاده از کیسه‌ های پارچه‌ ای نخی یا کنفی نیز می‌ تواند برای نگهداری برنج مناسب باشد.
• ظروف شیشه‌ ای: از ظروف شیشه‌ ای هم میتوانید برای نگهداری برنج فجر استفاده کنید، اما به دلیل شکنندگی، باید در جای امنی قرار داده شوند.

محل نگهداری:

• محل خشک و خنک: برنج به دور از نور مستقیم خورشید، رطوبت و گرمای زیاد نگهداری کنید.
• دمای مناسب: دمای مناسب برای نگهداری برنج علی الخصوص برنج ایرانی بین 10 تا 25 درجه سانتی‌ گراد است.
• دور از حشرات: برنج را در محلی دور از حشراتی مانند کرم خراط و بید نگهداری کنید، اگر محصولی دارید که دارای آفات است برنج را در کنار آن قرار ندهید

همانطور که در بالاتر اشاره کرده ایم برنج فجر نسبت به سایر برنج به مقاومت بالا به آفات و بیماری‌ ها برخوردار است، اما با این حال باید نکات را رعایت نمود