برنج دودی
با سلام خدمت همراه برنج کاسپین
در این مطلب میپردازیم به تعریف کوتاه از برنج دودی که از مشهور ترین برنج های موجود در کشور میباشد
امروزه مصرف مواد غذایی دودی به صورت موقت و گذرا شده است مانند برنج دودی و ماهی دودی و…
اما جالب است بدانید در گذشته مواد های غذایی را برای نگهداری بیشتر و از بین بردن قارچ و میکروب دودی میکردند
دودی کردن باعث ضد عفونی کردن مواد غذایی میشود و بیشتر از دوهزار نوع ماده شیمیایی مانند الکل دارد
با وجود پیشرفت و آگاهی مردم در نحوه نگهداری از مواد غذاییدیگر شاهد دودی کردن محصولات نیستیم
و مصرف مواد غذایی دودی به سلیقه و ذائقه مرتبط شده است

برنج دودی چگونه درست میشود ؟

نحوه دودی کردن برنج به این صورت میباشد که شالی های برنج را در اتاقک های دود میگذارند
و با استفاده از خرده چوب های درختان این عمل انجام میشود
خرده چوب ها را در حدی آتش میزنند که فقط دودی کند و بعد گذشت چند روز این دود به شالی های برنج نفوذ کرده
و باعث میشود طعم این برنج طعم دود بگیرد

برای خرید برنج دودی و استعلام قیمت بر روی لینک زیر کلیک کنید

خرید برنج دودی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *