شیرینی نان برنجی با کره

همانطور که در عکس مشاهده میکنید بعد از مخلوط کردن کره و خاک قند یکنواخت شده است

در مرحله دوم سفیده و زرده و گلاب را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط یکنخواخت بدست بیاید

بعد از هم زدن با قاشق دوباره مشاهده میکنید مخلوط کاملا یک دست و یک نواخت شده است

در مرحله سوم آرد برنج را اضافه کنید و مجدد با قاشق هم بزنید

زمانیکه مخلوط شکل خمیری خود را گرفت با دست کمی ورز دهید تا انسجام بگیرید
دقت کنید زیاد ورز ندهید گاهی ممکن است از خود روغن پس دهد

در مرحله چهارم خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، یک قسمت را کنار گذشته
و قسمت دیگری را با زعفران مخلوط کنید تا دو رنگ شیرینی برنجی داشته باشید

سپس هر دو قسمت را در ظرف بگذارید و آن را با پلاستیک و یا ظرف های در بسته پوشش دهید
تا هوا در آن نفوذ نکند و خمیر خشک نشود
و در آخر به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند

بعد از گذشت 24 ساعت به مقدار کوچک (اندازه گردو) از خمیر بردارید و به شکل دایره ای در بیاورید
سپس بر روی کاغذ روغنی گذاشته و با قالب های شکل دهنده بر روی خمیر فشار دهید تا شکل بگیرند

در مرحله پایانی با تخم خرفه خمیر های شکل داده شده را تزیین کنید و بمدت 10 الی 12
در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه قرار دهید

اگر طبق روش گفته شده عمل کرده باشید شاهد یک شیرینی نان برنجی خوشمزه خواهید بود
نوش جانتون …

با تشکر از پیج اینستاگرام تستی زهرا که زحمت تهیه شیرینی برنج را کشیده اند

برای دنبال کردن پیج تستی زهرا بر روی لینک زیر کلیک کنید 👇

@tasty_zahra_