شیرینی نان برنجی

نان برنجی از مشهورترین شیرینی هاست که حتما نامش را در ایام عید زیاد شنیده اید
آیا میدانستید به راحتی میتونید شیرینی نون برنجی را بصورت خانگی آماده کنید ؟
با ما در این مقاله همراه باشید تا طرز تهیه و دستور شیرینی برنجی با کره را به شما عزیزان آموزش دهیم

مواد لازم :
مواد لازم شیرینی برنجی با کره
  • تخم خرفه جهت تزیین
  • گلاب یک قاشق سوپخوری
  • زرده تخم مرغ یک عدد
  • سفیده تخم مرغ 1/2 عدد
  • زعفران دم شده دو قاشق سوپ خوری
  • پودر قند 70 گرم
  • کره 125 گرم
  • آرد برنج 250 گرم

دستور شیرینی برنجی با کره

در مرحله اول کافیست قند را به کره آب شده به درستی مخلوط کنید تا قند به درستی در کره حل شود
لازم به ذکره کره داغ نشده باشد

مخلوط کردن کره و خاک قند

همانطور که در عکس مشاهده میکنید بعد از مخلوط کردن کره و خاک قند یکنواخت شده است

مخلوط کردن سفیده و زرده و گلاب

در مرحله دوم سفیده و زرده و گلاب را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط یکنخواخت بدست بیاید

کاملا مخلوط و یکنواخت شود

بعد از هم زدن با قاشق دوباره مشاهده میکنید مخلوط کاملا یک دست و یک نواخت شده است

اضافه کردن آرد برنج و هم زدن با قاشق

در مرحله سوم آرد برنج را اضافه کنید و مجدد با قاشق هم بزنید

ورز دادن با دست جهت منسجم شدن

زمانیکه مخلوط شکل خمیری خود را گرفت با دست کمی ورز دهید تا انسجام بگیرید
دقت کنید زیاد ورز ندهید گاهی ممکن است از خود روغن پس دهد

اضافه کردن زعفران دم شده

در مرحله چهارم خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید، یک قسمت را کنار گذشته
و قسمت دیگری را با زعفران مخلوط کنید تا دو رنگ شیرینی برنجی داشته باشید

بسته بندی خمیر و جلوگیری از خشک شدن

سپس هر دو قسمت را در ظرف بگذارید و آن را با پلاستیک و یا ظرف های در بسته پوشش دهید
تا هوا در آن نفوذ نکند و خمیر خشک نشود
و در آخر به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند

شکل دادن خمیر شیرینی

بعد از گذشت 24 ساعت به مقدار کوچک (اندازه گردو) از خمیر بردارید و به شکل دایره ای در بیاورید
سپس بر روی کاغذ روغنی گذاشته و با قالب های شکل دهنده بر روی خمیر فشار دهید تا شکل بگیرند

تزیین با تخم خرفه

در مرحله پایانی با تخم خرفه خمیر های شکل داده شده را تزیین کنید و بمدت 10 الی 12
در فر از قبل گرم شده با دمای 180درجه قرار دهید

شیرینی نان برنجی با کره

اگر طبق روش گفته شده عمل کرده باشید شاهد یک شیرینی نان برنجی خوشمزه خواهید بود
نوش جانتون …

با تشکر از پیج اینستاگرام تستی زهرا که زحمت تهیه شیرینی برنج را کشیده اند

برای دنبال کردن پیج تستی زهرا بر روی لینک زیر کلیک کنید 👇

@tasty_zahra_

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *