برنج نیم دانه

برنج نیم دانه به برنج شکسته ای گفته میشود که از الک کردن برنج دانه بلند در شالیکوبی ها تهیه میشود

برنج نیم دانه چیست ؟

برنج نیم دانه یا به زبان مازندرانی دنیم، برنج های شکسته ای هستند که یک سوم برنج سالم میباشند
از دلایل شکسته بودن برنج نیم دانه میتوان به نارس بودن، حمل و نقل و آفت زدگی در هنگام رشد ساقه های برنج اشاره کرد

برنج نیم دانه ارزان ترین برنج عرضه شده در بازار برنج است که اکثر مصرف کنندگان برای مخلوط کردن این برنج با برنج سالم و تهیه دسر مورد استفاده قرار میدهند
بیشترین کاربرد برنج نیم دانه در سرو دسر های همچون شله زرد، آش، شیر برنج میباشد
برنج نیم دانه ارزش غذایی همانند برنج سالم تهیه شده از آن را دارد و بدلیل شکسته بودن آن هضم راحتری دارد

لازم به ذکر است کیفیت برنج نیم دانه بستگی به برنج سالمی که از آن تهیه میشود را دارد
برفرض مثال : برنج کشت دوم یه برنج فوق عطری میباشد، اگر شما برنج نیم دانه آن را تهیه کنید عطر و طعم آن با برنج سالم کشت دوم فرقی ندارد

طرز پخت برنج نیم دانه

برنج نیم دانه

برنج نیم دانه بیشتر برای سرو دسر مانند (شله زرد، شیر برنج، حلیم و..) مورد استفاده قرار میگیرد
همچنین میتوان برنج نیم دانه را به جای برنج دانه بلند طبخ و استفاده کرد
عطر و طعم برنج نیم دانه با برنج سالم هیچ فرقی ندارد و تنها تفاوت در پخت ظاهر آنها میباشد
برنج نیم دانه را میتوان همانند برنج سالم به دو روش آبکش و کته طبخ کرد.

نحوه تهیه برنج نیم دانه

برنج کاسپین

مراحل بدست آمدن نیم دانه بطوری است که بعد از پوست گیری برنج، دانه های برنج وارد دستگاهی دیگر میشود که عمل سفید کردن را انجام میدهد
دانه های نیم دانه دارای مقاومت کمتر هستند و در حین سایش شکسته میشود و در مرحله آخر برنج نیم دانه توسط الک با دانه های بلند جدا میشود
لازم به ذکر است تمامی انواع برنج ها نیم دانه دارند و مختص به یک نوع برنج نیست.

برای خرید برنج نیم دانه بر روی دکمه زیر کلیک کنید

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *